Thalipith Bhajani (Flour) || थालीपीठ भाजणी (पीठ) || 500gm

Thalipith Bhajani ( Flour )

थालीपीठ भाजणी ( पीठ )

Quantity: 500gm

साहित्य: ज्वारी, बाजरी, गहू, तांदूळ ,हरभरा डाळ ,उडीद डाळ ,मूग डाळ, पोहे ,हिरवे मूग ,धने ,जिरे.

कृती : थालीपीठ भाजणी स्वादानुसार हिरवी  मिरची आणि लसूण वाटून टाकावे .कांदा आणि कोथिंबीर चिरून टाकावे. चवीनुसार मीठ टाकावे. थोडीशी हळद आणि ववा घालावा. भाकरी सारखे थापून तेललावून खुसखुशीत भाजून घ्यावी. (थालीपीठ दही, लोणचं, हिरवी चटणी , खावे.

पराठासाठी थालीपीठ भाजणीत थोडे गव्हाचे पीठ मिक्स करून त्यात हिरवी मिरची लसूण वाटून टाकावे .कोथिंबीर चिरून टाकावे . चवीनुसार मीठ व हळद मिक्स करावी .(मेथी पालकचे ,कोबी, दुधी भोपळा,सुद्धा छान पराठे होतात.)
चपाती सारखे लाटून छान पराठे तयार होतात .

Ingredients:

Sorghum, millet, wheat, rice,
gram dal, urad dal, moong dal,
pohe,green moong, coriander, cumin.
action. Add green chillies and 
garlic to the Thalipeeth Bhajani 
according to taste. Chop onion 
and coriander. Add salt as per 
taste. Add a little turmeric.
Pat it like bread and keep it 
crispy on oil. (Eat the plate 
with curd, pickles, green chutney.

For paratha, mix some wheat flour
in thalipeeth and add green 
chillies, garlic and chop coriander.
Mix salt and turmeric
according to taste.
Nice parathas are made by rolling 
them like chapatis